家常菜，是一道道温暖的味道，承载着家的味道和记忆，让我们一起跟随百度的步伐，探索那些色香味俱佳的家常菜做法，让你轻松做出美味佳肴，本文将会提供详细的步骤和图片，助你轻松掌握家常菜的烹饪技巧。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，以其独特的香辣味道深受人们喜爱。

材料：鸡胸肉、花生米、葱、姜、干辣椒等。

步骤：

1、将鸡胸肉切成小丁，加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、花生米炒香备用。

3、锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入腌制好的鸡丁，大火翻炒至变色。

5、加入炒好的花生米，调入适量盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，色泽鲜艳，口感鲜美。

材料：番茄、鸡蛋、葱等。

步骤：

1、番茄切块，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎熟后盛出备用。

3、锅中再加入少许油，加入番茄翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋，调入适量盐、糖，翻炒均匀。

5、最后撒上葱花，即可出锅。

红烧排骨

红烧排骨是一道色香味俱佳的传统佳肴，口感鲜美，营养丰富。

材料：排骨、葱、姜、八角等。

步骤：

1、排骨洗净备用，葱切段，姜切片。

2、锅中加入适量水，加入排骨烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

3、锅中加入适量油，加入葱姜八角炒香。

4、加入排骨翻炒，调入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟透即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有浓郁鱼香味的川菜，口感鲜美，香辣可口。

材料：猪肉丝、木耳、胡萝卜、豆芽等。

步骤：

1、将猪肉丝加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、木耳、胡萝卜切丝备用，豆芽洗净备用，鱼香汁备好（葱姜蒜泥+生抽+醋+糖+淀粉）。

3、锅中倒入适量油，烧热后加入猪肉丝翻炒至变色盛出备用，加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒至断生，加入豆芽翻炒几下立即盛出备用，另起一锅倒入鱼香汁翻炒几下倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀即可出锅享用美味鱼香肉丝啦！鱼香肉丝的做法虽然有些复杂但是味道绝对值得一试哦！大家可以根据自己的口味调整配料和调料的使用量以达到最佳口感效果哦！除了以上几种家常菜做法还有许多其他美味的家常菜等待大家去尝试和探索在烹饪的过程中享受美食带来的快乐吧！本文提供了四种家常菜的详细做法步骤和图片让你轻松掌握家常菜的烹饪技巧在烹饪过程中享受美食带来的快乐同时满足味蕾和营养需求让我们一起跟随百度的步伐探索更多美味的家常菜吧！