引言

柳州，这座位于广西壮族自治区的历史文化名城，以其独特的米粉闻名遐迩。米线作为柳州的一大特色，早已深入当地人的生活，成为早餐、午餐或晚餐的常见选择。今天，就让我们一起来盘点一下柳州好吃的米线排名榜，让你在品尝美食的同时，也能感受这座城市的魅力。

第一名：柳州螺蛳粉米线

排名第一的无疑是柳州螺蛳粉米线。这种米线以其酸辣鲜香、香辣扑鼻的特点而闻名。螺蛳粉的汤底是由螺蛳熬制而成，味道浓郁，再配以豆芽、花生、豆腐皮、酸笋等丰富配料，让人回味无穷。柳州各大知名的螺蛳粉店，如“老螺蛳粉”、“螺霸王”等，都是不容错过的美食天堂。

第二名：酸汤牛腩米线

酸汤牛腩米线是柳州米线的另一大代表。这道菜以其酸辣鲜香、肉质鲜嫩而深受喜爱。牛腩经过长时间炖煮，肉质酥烂，与酸汤的酸辣味道相得益彰。在柳州，有许多老字号的酸汤牛腩米线店，如“老友记”、“酸汤王”等，都是品尝这道美食的首选。

第三名：卤菜米线

卤菜米线是柳州的传统美食之一，以其独特的卤香和丰富的食材而著称。卤菜米线的卤水是由多种香料熬制而成，香气四溢。米线搭配卤鸡爪、卤豆腐、卤蛋等卤菜，味道鲜美，让人食欲大增。在柳州，如“卤味世家”、“卤香天下”等店铺，都是品尝卤菜米线的绝佳之地。

第四名：三鲜米线

三鲜米线是柳州米线中的经典之作，以其鲜美的海鲜、肉类和蔬菜搭配而受到欢迎。这道米线通常以虾仁、鱼片、猪肉丝、豆腐皮、青菜等为配料，搭配特制的海鲜汤底，味道鲜美，营养丰富。在柳州，许多海鲜餐厅都有提供三鲜米线，如“海之韵”、“鲜满楼”等。

第五名：牛杂米线

牛杂米线是柳州人喜爱的另一款米线。这道米线以牛杂为主料，经过独特的烹饪手法，使其味道鲜美，口感丰富。牛杂米线通常搭配有牛肉丸、牛肚、牛筋等，再配上特制的麻辣汤底，吃起来辣中带鲜，令人回味无穷。在柳州，如“牛杂大王”、“牛杂小铺”等店铺，都是品尝牛杂米线的热门选择。

第六名：豆腐圆子米线

豆腐圆子米线是柳州的一道特色小吃，以其豆腐圆子的细腻口感和米线的顺滑搭配而受到喜爱。豆腐圆子是用嫩豆腐和肉末制成，口感软糯，再配以鲜美的肉汤和丰富的配料，味道鲜美，营养丰富。在柳州，如“豆腐圆子之家”、“豆腐圆子小铺”等店铺，都是品尝豆腐圆子米线的理想之地。

结语

柳州的米线种类繁多，每一种都有其独特的风味。无论是螺蛳粉米线、酸汤牛腩米线，还是卤菜米线、三鲜米线，每一道都是柳州美食文化的代表。如果你来到柳州，不妨尝试一下这些米线，感受这座城市的独特魅力。